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          智慧牧場,是運用物聯網技術發展智慧農業,打造的食品安全可追溯牧場。智慧牧場里的牛,從出生開始就會被全程記錄,形成一個檔案,實現食品安全的跟蹤與追溯。一方面,可以從養殖開始,跟蹤屠宰、加工、銷售等各個環節的食品安全情況,保證產品質量。另一方面,如果消費者在購買時發現了質量問題,可以通過記錄進行追溯,確定問題所


          背景


          如今人們的生活水平不斷提高,消費者對牛肉產品的需求已由“量變”轉為“質變”,對牛肉產品質量安全提出了更高的要求。與發達國家相比,中國肉牛業實際上還處于初級階段,特別是在生產水平、疫病控制、肉產品安全方面以及高效牧場管理方面還存在很大差距,成為中國肉牛業發展以及打入國際市場的瓶頸。通過全面引入物聯網技術,構建全產業鏈溯源體系,解決食品安全問題。


          做法


          養殖環節


          智慧牧場首先體現在產業鏈上游的“養殖環節”,目的是實現“智慧牧場”。利用農戶一卡通子系統,將農戶信息及肉牛信息采集,并通過手持機GPRS上傳數據到牧業公司數據庫建立檔案,把肉牛、農戶、簽約員、牧業公司整合到一個有機系統,實現對簽約肉牛管理的可視化、信息化。同時通過養殖管理子系統,建立肉牛養殖電子檔案,通過RFID識讀器為牛只佩戴RFID電子耳標,建立肉牛養殖電子檔案,提高養殖效率。


          加工銷售環節


          其次涉及到的是產業鏈中下游的“屠宰加工環節”、“倉儲物流環節”、“銷售管理環節”,目的是實現“智慧產業鏈”。從屠宰加工、倉儲物流再到銷售管理,全產業鏈都可以做到規范化、精細化和信息化的管理,全程監控食品安全的各個環節。而Z終的目的是整合全產業鏈各子系統,為全產業鏈提供強大的“云”服務和更高層面的“農牧物聯網云計算平臺”,實現肉品來源可追溯、去向可查證、責任可追究,強化企業安全服務、行業自律和消費者監督相結合的長效機制,提升食品安全保障能力。賦予個體牛只完整的自上而下信息追蹤記錄,反向自下而上的追溯依據。


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